如何鉴别滋补养颜圣品——燕窝?

在此之前,质检总局曾曝光了一批来自马来西亚的燕窝,被检出含有亚硝酸盐致癌物质。因此,很多喜欢燕窝美容的女士们比今年冬天的天气还要冷得多。"血燕风波"发生后,马来西亚燕窝出口停滞,燕窝产业损失惨重。马来西亚对燕窝标准制定进行了前期研究,完成了样品分析和数据收集工作,并邀请中方专家小组赴马考察。

马来西亚卫生部长廖中莱解释说,作为食品,燕窝中含有一定量的天然亚硝酸盐。燕子粪便中所含的氨水不经氧化,而是人工加入,形成了亚硝酸盐。让燕窝中的亚硝酸盐含量保持在最低水平,不会影响消费者的健康,因为其它食物中也有一定含量的亚硝酸盐。

在亚硝酸盐含量方面,马来西亚卫生部已对全国范围内的燕窝样品进行化验分析,并收集数据,以确定天然生产过程中亚硝酸盐的含量,根据天然亚硝酸盐含量资料,结合该物质对人体健康的危险评估,确定了该物质的亚硝酸盐含量标准,除指定亚硝酸盐含量的标准外,该系列标准还包括细菌,重金属,微生物含量标准。

我国古代人食用燕窝始于唐朝,那时候吃燕窝就是贪图它的清润滋补,当然当时只有达官贵人才享用得起,但如今也绝非一般百姓所吃得起。质量好的燕窝价格不菲,所以如果挑到假货,那真的就是亏大了。最为害怕遭遇乱加毒的燕窝,那更是雪上加霜,失去了金钱也失去了健康,得不偿失。

所以,这篇文章要和大家一起探讨如何能买到好的燕窝,这一点可以由食品检测专家来教哦。食物检验专家现场教市民如何买到真燕窝,用一看、二闻、三拉、四烧四招鉴别燕窝的真伪:

1、燕窝应该是丝质结构,块状结构的燕窝不是真燕窝,纯正的燕窝,无论浸水或在灯光下观察,都不是完全透明,而是半透明;

2、特殊馨香的燕窝,无浓烈气味,有鱼腥味或油腻味的假货;

3、将一小片燕窝浸湿,松软后取丝条拉紧,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉,没有弹力可以揉成浆糊的为假货;

4、用火点燃干燥的燕窝,真燕窝就不会产生任何“噼啪”声。不过要是对现在的燕窝质量不太放心,而又想要滋补养颜,那就找个代用品吧,银耳是个不错的选择。

时间:2021-3-12 编辑:东琳堂

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